Jak wędzić kurczaka: prosty przepis w godzinę
Soczysty wędzony kurczak w 60–90 minut: marynata, 80–120°C i pewny wynik bez skomplikowanego sprzętu.
Przydatne materiały
Blog o wędzeniu
Przepisy, porady i odpowiedzi na pytania — dla tych, którzy chcą smacznie wędzić.
-
-
Jak wędzić makrelę w domowej wędzarni
Wędzona makrela w 45–60 minut: solenie, zrębki olszowe lub jabłoniowe i 80–120°C dla złotej skórki.
-
Jak wędzić słoninę: przepis na wędzenie na gorąco
Aromatyczna słonina z miękkim środkiem w 60–80 minut: prawidłowe solenie, 1–2 garście zrębków i 80–120°C.