O nas
Historia produkcji wędzarni Dym&Stal od 2012 roku
Wszystko zaczęło się w 2012 roku w Charkowie. Roman Honta wraz z przyjacielem-partnerem połączyli inżynieryjne podejście i miłość do domowego wędzenia na gorąco, by stworzyć sprzęt, któremu można zaufać w kuchni, na balkonie lub przy otwartym ogniu. Cel był konkretny: naturalne przysmaki w domu — bez konserwantów i bez kompromisów jakości stali.
Pierwsze prototypy testowaliśmy na prawdziwych potrawach — kurczak, słonina, ryba — szukając słabych punktów: nierówne nagrzewanie, zapach w mieszkaniu, cienki korpus. Stąd hydrazatwór, ciaśniejsze tolerancje spawów oraz wybór między żaroodporną AISI 409 a spożywczą AISI 304.
Przez ponad 14 lat przeszliśmy drogę od małego warsztatu do stabilnej produkcji z kontrolą grubości blachy, geometrii komory i kompletacji. Każda seria Mini, Standart i Big Daddy powstaje ze sprawdzonych elementów. Nie sprzedajemy tylko „pudełka ze stali” — przekazujemy narzędzie, na którym sami wędzimy i które potrafimy wyjaśnić początkującemu.
Założyciel i kierownik produkcji
Roman odpowiada za konstrukcję wędzarni, wybór gatunku stali i kontrolę jakości w produkcji w regionie charkowskim. Prawnie marka działa jako FOP Honta Roman Stepanovych — pod tym nazwiskiem idą wysyłki, wsparcie i zwroty. To on ustala wymagania wobec spawów, hydrazatworu i termometru, by początkujący dostał przewidywalny efekt już przy pierwszym uruchomieniu.
Produkcja Dym&Stal mieści się w regionie charkowskim. Tu tniemy i giemy nierdzewną blachę, spawamy komory, kompletujemy ruszty i tacki, sprawdzamy hydrazatwór i pakujemy zamówienia na Nową Pocztę w całej Ukrainie.
Świadomie pozostajemy producentem wędzenia na gorąco (ok. 80–120 °C), a nie „uniwersalnej” wędzarni na wszystkie tryby. Magazyn zwrotów w Korotyczu (62454) obsługuje logistykę; odbiór i konsultacje — w Charkowie.
Modele Mini, Standart i Big Daddy można szczegółowo zobaczyć w galeriach na stronach produktów: korpus nierdzewny, komora robocza i kompletacja — bez stockowych renderów.
Konstrukcję dopracowywaliśmy na prawdziwych wędzeniach ponad dekadę. Początkujący dostaje stabilny efekt bez walki z ogniem.
AISI 409 na intensywne grzanie; AISI 304 spożywcza nierdzewna. Różnicę tłumaczymy przed zakupem.
Zmiany w ofercie wynikają z opinii i pytań w communicatorach. Wsparcie to ten sam zespół, który zna produkcję.
Dziś wędzarnie Dym&Stal wybierają rodziny w całej Ukrainie — od pierwszego kurczaka na Mini po większe partie na Big Daddy. Dla Romana Honty i zespołu to odpowiedzialność za metal, bezpieczeństwo w domu i smak, który można prześledzić od wiórów do stołu.
Wybierasz pierwszą wędzarnię albo upgrade stali i termometru? Napisz do nas. Wyjaśnimy rozmiar komory, gatunek AISI i kompletację bez nacisku.
Smakujcie to, co prawdziwe. Wybierajcie jakość z własnej produkcji od 2012 roku.