Коптильня з нержавіючої сталі «Standard» + термометр

Standard з двома решітками — риба зверху, ребра знизу. Температура стабільна, сталь не веде. Доставили Новою наступного дня, якість швів видно одразу.

Замовляла чоловікові на день народження. Він уже зробив сир і грудинку — каже, краще за магазинне. Пакування солідне, щепа йшла в коробці.

Брав на дачу під мангал. Прогрів швидкий, дим густий, але з гідрозатвором — у бесідці можна сидіти поруч. Куплю ще Mini для риболовлі.

Standard під мангал на дачі. Ребра знизу, овочі зверху — за один цикл. Гідрозатвор тримає, навіть коли вітер у дворі. Шви без напливів.

Брала замість тонкої коптильні з ринку. 1.5 мм відчувається: кришка не «дихає», температура по термометру рівна. Грудинка вийшла як у коптильні з дитинства.

304 брал свідомо — часто коптимо на електроплиті. Сир, скумбрія, куряче філе. Нічого не веде, іржа навіть біля гідрозатвора не з'явилась.

Об'єм зручний для сім'ї з двох. Без термометра треба звикнути до газу, перший раз трохи перетримала крильця. Далі — стабільно смачно.

Скумбрія й ставридка — наш профіль. Standard з термометром не дає пересушити хвіст. Дві решітки закривають застілля на вісім осіб.

Після переїзду шукала нормальну коптильню в наявності. Приїхала швидко, упаковка жорстка. Перше копчення — сало, друге — ребра. Обидва рази без сюрпризів.

Копчу ковбаски власного посолу. Standard тримає жар, низ не «смажить» фарш. 304 легко відмивається від жиру після жирних ковбас.

Подарувала батькам. Тато одразу зробив курку цілою — термометр показав 85, м'ясо від кістки відходило саме. Кажуть, тепер без магазинної копченості.

На дачі стоїть біля мангала. Дрова знизу не потрібні — газ або вугілля в мангалі. Дим густий, але з водою в жолобі в альтанці нормально сидіти.

Брала 304, бо коптимо часто й миємо одразу. Жодного сірого нальоту за пів року. Решітки не провисають навіть з ребрами.

Люблю контроль. Термометр у кришці Standard збігається з моїм виносним ±2 градуси. Для сиру це важливо — не розплавити, а підкоптіти.

Без термометра взяла свідомо — дешевше, а досвід уже був. Камера більша за Mini, якраз качка розкладається. Жир у піддон, плита чиста.

Для 409 очікував компромісів — не побачив. На газу не повело стінки, кришка сідає рівно. Сало на вільсі вийшло як на ринку, тільки свіжіше.

Гірська форель і сир — наш набір. Standard не тісна, дві решітки не заважають одна одній. Термометр допомагає не пересушити рибу.

Якість відмінна, 304 блищить. Мінус — хотів би третю решітку в комплекті, для вечірки тісновато по висоті. На сім'ю — саме те.

Коптила грудку індички за рецептом з блогу на сайті. Термометр тримав 90, вийшло соковито. Дякую за щепу в коробці — не довелось шукати в день доставки.

На відкритому вогні в дворі Standard почувається впевнено. 409 для багаття логічніша за 304. Ребра й ковбаса за один вечір для компанії.

Кухня маленька, але Standard все одно влізла на газову плиту. Дим не йде в коридор. Сир копчу раз на тиждень — розлітається за день.

Риба з лиману + Standard. Термометр не дає «зварити» скумбрію. Після морського повітря протираю 304 — виглядає як нова.

Брала як універсал між Mini і Big Daddy. Для нашої родини з чотирьох — ідеально. Сало, курка, іноді сир. Нічого не тісне й не порожнє.