Коптильня из нержавеющей стали «Standard»

Standard с двумя решётками — рыба сверху, рёбра снизу. Температура стабильная, сталь не ведёт. Доставили Новой на следующий день, качество швов видно сразу.

Заказывала мужу на день рождения. Он уже сделал сыр и грудинку — говорит, лучше магазинного. Упаковка солидная, щепа шла в коробке.

Брал на дачу под мангал. Прогрев быстрый, дым густой, но с гидрозатвором — в беседке можно сидеть рядом. Куплю ещё Mini для рыбалки.

Standard под мангал на даче. Рёбра снизу, овощи сверху — за один цикл. Гидрозатвор держит, даже когда ветер во дворе. Швы без наплывов.

Брала вместо тонкой коптильни с рынка. 1.5 мм чувствуется: крышка не «дышит», температура по термометру ровная. Грудинка вышла как из коптильни детства.

304 брал сознательно — часто коптим на электроплите. Сыр, скумбрия, куриное филе. Ничего не ведёт, ржавчины даже у гидрозатвора нет.

Объём удобный для семьи из двух. Без термометра нужно привыкнуть к газу, первый раз чуть передержала крылышки. Дальше — стабильно вкусно.

Скумбрия и ставрида — наш профиль. Standard с термометром не даёт пересушить хвост. Две решётки закрывают застолье на восемь человек.

После переезда искала нормальную коптильню в наличии. Приехала быстро, упаковка жёсткая. Первое копчение — сало, второе — рёбра. Оба раза без сюрпризов.

Копчу колбаски собственного посола. Standard держит жар, низ не «жарит» фарш. 304 легко отмывается от жира после жирных колбас.

Подарила родителям. Папа сразу сделал курицу целиком — термометр показал 85, мясо само отходило от кости. Говорят, теперь без магазинной копчёности.

На даче стоит у мангала. Дрова снизу не нужны — газ или угли в мангале. Дым густой, но с водой в жёлобе в беседке нормально сидеть.

Брала 304, потому что коптим часто и моем сразу. Никакого серого налёта за полгода. Решётки не провисают даже с рёбрами.

Люблю контроль. Термометр в крышке Standard совпадает с моим выносным ±2 градуса. Для сыра это важно — не расплавить, а подкоптить.

Без термометра взяла сознательно — дешевле, а опыт уже был. Камера больше Mini, как раз утка раскладывается. Жир в поддон, плита чистая.

Для 409 ждал компромиссов — не увидел. На газу не повело стенки, крышка садится ровно. Сало на ольхе вышло как с рынка, только свежее.

Горная форель и сыр — наш набор. Standard не тесная, две решётки не мешают друг другу. Термометр помогает не пересушить рыбу.

Качество отличное, 304 блестит. Минус — хотел бы третью решётку в комплекте, для вечеринки тесновато по высоте. На семью — самое то.

Коптила грудку индейки по рецепту из блога на сайте. Термометр держал 90, вышло сочно. Спасибо за щепу в коробке — не пришлось искать в день доставки.

На открытом огне во дворе Standard чувствует себя уверенно. 409 для костра логичнее 304. Рёбра и колбаса за один вечер на компанию.

Кухня маленькая, но Standard всё равно влезла на газовую плиту. Дым не идёт в коридор. Сыр копчу раз в неделю — разлетается за день.

Рыба с лимана + Standard. Термометр не даёт «сварить» скумбрию. После морского воздуха протираю 304 — выглядит как новая.

Брала как универсал между Mini и Big Daddy. Для нашей семьи из четырёх — идеально. Сало, курица, иногда сыр. Ничего не тесное и не пустое.